信州より

長芋の黄葉

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今朝の朝日村はとってもいい天気です。塩尻市への通勤途中でパチリと1枚。(^^)
空気が澄んで空が青く、木々の緑にもだいぶ赤や黄色が混ざるようになって来ました。

画像は隣り村（山形村）の長芋畑。

長芋の葉はこうやって鮮やかに黄葉し、やがて枯れていきます。
葉がすべて枯れ落ちてから手作業で長い芋を傷つかないように気をつけて掘り出します。

山形村の長いもはおいしいですよ～(^^)　擦りおろしてもいいし、漬け物もすごくおいしいです。

-信州より